Fehércsokis Pisztácia Torta
Már megint csak szaladok magam után… Itt az idei Segítsütim receptje! Nem bonyolult, csak apróbb elemekből áll, de ez ne riasszon vissza senkit attól, hogy kipróbálja! Az íz mindenek felett! :-) Pisztáciás joconde 2 tojás 75 g mandulaliszt 75 g xilit vagy barna cukor 30 g pisztácia massza 20 g liszt 70 g tojásfehérje 20 g porcukor 15 g olvasztott vaj 15 g apróra pirított, apróra vágott pisztácia A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tojásokat a xilittel, a mandulaliszttel, a pisztácia masszával alaposan (habosra) keverjük. A tojásfehérjét a porcukorral keményre verjük. Rászitáljuk a lisztet, majd összekeverjük. A fehérjemassza 1/3-ával lazítjuk a pisztáciás részt, majd hozzádolgozzuk a maradék habot is. Belekeverjük az olvasztott vajat. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre simítjuk, majd 10 perc alatt megsütjük. Málnakrém: 16 dkg málnapüré (nagyjából 25 dkg málnából) 2, 5 dl tejszín 80 g porcukor 4 zselatinlap 25 dkg mascarpone 15 dkg málna A málnát leturmixoljuk, majd átpasszírozzuk. A zselatinlapokat hideg vízben feloldjuk.
- Fehercsokis pistacia torta video
- Fehércsokis pisztáciás torta málnával (Alattyán tortája 2021.) | Margaréta 🌼 (A pillanat íze) receptje - Cookpad receptek
- Fehercsokis pistacia torta
- Fehercsokis pistacia torta 2
Fehercsokis pistacia torta video
A málnapürét a porcukorral összemelegítjük, majd a zselatinlapokat feloldjuk benne. Hozzákeverjük a mascarponét, a felvert tejszínt, majd a málnát. Kávéscsészékbe adagoljuk a krémet, olyan magasságban, hogy a desszertgyűrűből ne lógjon ki. Kihűtjük. Pisztácia mousse: 3 dl tej 40 g pisztácia massza 1 vaníliarúd 2 tojássárgája 10 dkg fehércsoki 5 levél zselatin A fehércsokit gőz felett felolvasztjuk. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A tejet a pisztácia masszával és a felhasított vaníliarúddal felmelegítjük, majd a tojások sárgáját felhabosítjuk, hozzáadjuk a meleg pisztáciás tejet és sűrű krémmé főzzük. A tejszínt kemény habbá verjük. A krémben feloldjuk a zselatinlapokat, majd hozzáadjuk a felolvasztott fehércsokit, ill. a kemény habbá vert tejszínt. Hidegre tesszük. Összeállítás: 6 db desszertgyűrű Fólia A desszergyűrűket fóliával kibéleljük. A desszertgyűrű átmérőjénél kisebb átmérőjű pogácsaszaggatóval 6 db kört szaggatunk ki a joconde-ból. A desszertgyűrű közepáre helyezzük. Erre rásimítunk egy réteg pisztáciamousse-t és fagyasztóban 8 perc alatt kihűtjük.
Fehércsokis pisztáciás torta málnával (Alattyán tortája 2021.) | Margaréta 🌼 (A pillanat íze) receptje - Cookpad receptek
Fehercsokis pistacia torta
- Bárdi autó miskolc telefon mit
- Pisztácia és fehércsoki mousse torta pisztácia ropogóssal_Deliciosa
- Fehercsokis pistacia torta y
- 2017 októberétől újra nyitva vár a könyvtár
- Cucina di Mamma Dorottya: Pisztáciás csokitorta
- Diétás fehér csokis-pisztáciás szelet csokiréteggel recept
Fehercsokis pistacia torta 2
A málnakrémet a kávéscsészékből kiemeljük és a megkötött pisztáciás krémre, a gyűrű közepére ültetjük. Bevonjuk a maradék pisztáciamousse-szal és kihűtjük. Pisztácia ropogós: 10 g barna cukor 6, 5 g liszt 25 g pirított, apróra vágott pisztácia 10 g folyékony glükóz 15 g vaj Az alapanyagokat összekeverjük, két sütőpapír között vékonyra nyújtjuk, majd a felső sütőpapírt lehúzzuk róla. 170 fokon 6 perc alatt aranybarnára sütjük, hagyjuk kihűlni. A tortácskákról lehúzzuk a desszertgyűrűt, letekerjük a fóliát, majd a pisztáciaropogóssal és porrá tört liofilizált málnával díszítjük.
